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鱼骨小说www.yuguxs.com提供的《御厨的小饭馆[美食]》 40-50(第23/25页)
应了,就怕孩子反悔。
那头赵爷爷听到,冷哼道:“你说我的包子不好看,我不卖给你吃了。”
轩轩这才意识到自己闯了祸,他不想吃不到那么好吃的肉包子,可又不知道怎样才能让这位老爷爷卖他肉包子,只好去找奶奶求救。
老奶奶便教他先道歉,再说些好听的话夸夸人家,轩轩一一照做,一顿好说歹说之后,赵爷爷可算啃松口了。
一笼屉的包子卖光,赵爷爷打开了其他层的笼屉,这一层三个人做的包子都有。
在轩轩看来,就是好看的不好看的都有。
但是他发现,这位老爷爷给他拿的包子都是不好看的。
可他又不敢有怨言,因为他怕连不好看的都没得吃。
轩轩便只能忍气吞声安慰自己:虽然是不好看了点,但好歹是好吃的,并且有得吃。
除此之外,轩轩还想着,老人家忘性都大,像奶奶就经常不记得妈妈说过的话。
也许等明天,这位老爷爷就不记得今天发生的事了,就会给他拿好看的包子了。
结果等第二天再来。
那一笼屉里,哪还有什么漂亮包子,全部都变成不好看的了。
轩轩一看,天都塌了。
可是其他包子都没有这里的好吃。
不好看,可是很香,于是只能边哭边吃,边哭边吃呜呜呜……
第50章 第50章
在赵爷爷的摊子那里没待多久,庄凝冬就回店里了,她还要提前熬高汤呢。
江映槐也跟着她回了店里。
想着正好要交代江映槐一些基本流程,庄凝冬拿出合同给江映槐签好后,就带着她进了后厨,在自己做菜的过程中,也不断给江映槐讲解着。
江映槐记性不错,很多重要的事项讲过一遍就记住了,而且又跟着上手做了几遍,很快就能帮庄凝冬减轻负担。
后面,季初曼来到店铺。
她看到江映槐这一副起码忙活了好一阵子的模样,自我怀疑地看了眼时间,发现距离她们上班的时间还有十分钟。
她们俩的上班时间是一样的。
季初曼也不得不感叹,现在的年轻人可真卷啊。
去到后厨,季初曼跟她们俩打了一声招呼。
季初曼开玩笑道:“映槐,你下次能不能别那么卷了?都还没到正式上班时间呢。”
江映槐:“我这不是还没拜到师嘛?不积极点我怕这辈子都拜不到师。”
“……”庄凝冬有点无奈,她好奇道:“你以前没找过其他人吗?”
“什么?”
“找其他人拜师。”
江映槐顺势回想起以前。
找肯定是找过的,还不止找过一个,不过都不太顺利。
有些是觉得她基础太差不愿意收,有些则是看上了她的年轻貌美,表面上同意了要教她,实则是为了方便在教她的过程中动手动脚。
江映槐当时被恶心坏了,气得差点当场把对方的手给砍下来,后面经过了中间人的调解,她得到了赔偿,对方也获得了应有了惩罚和下场后,江映槐看着匍匐在她脚边大喊着求饶的话才勉强顺了这把气。
其实也有主动找她说要收她为徒的,对方还是百味楼的老师傅,地位和成就都略高,江映槐当时的心情叫那个激动,心说终于有人发现她这颗蒙尘的明珠了吗?
结果细聊之后才发现,对方是白案师傅,是看中了她在做糕点方面的天赋。
起初为了让江映槐做他徒弟,百味楼师傅还尝试过用顺便教她点切菜技巧来做条件,不过看过她切菜后都有点沉默,觉得得不偿失,后来便不了了之了。
再后来,其实江映槐也有继续找过这方面的师傅。
不过,由于被她挖掘到的那些刀工厉害的师傅基本都是上了年纪的大叔后,江映槐怕旧事重演,就没再上门拜访了,于是,在拜师学艺这条路上便停了下来。
直到发现了庄凝冬。
江映槐纠结要不要实话说了,如果实话说的话,凝冬姐会不会以为她是那种随便的人?敷衍到随便拉个人就说要拜师,会不会觉得她心不诚?
可如果不实话实说,撒谎又不好。
江映槐想了想,她故作伤心起来:“找过,不过他们都嫌弃我,不肯收我为徒,我实在是太可怜了呜呜呜……”
说到后面,江映槐还用双手捂起脸来,期间,还用手指打开了一条缝隙,露出一只眼睛偷看。
季初曼无语的同时又被逗笑,怎么还是个戏精。
庄凝冬虽然觉得江映槐四处碰壁的遭遇是有点灰头土脸,却也立场坚定道:“跟我卖惨也没用,你等会切个东西给我看看,基础太差的话我也不收。”
也不是看不起,而是这种进步空间实则很大,其实不需要拜师,只要悟到一些皮毛就能获得明显进步,说不定等日后有了收获,对方就会满足于此而不愿再往前。
像这种情况,拜师实在是多此一举。
现在后厨里有了三个人在忙活,效率提高了不少,很快就能把基本的菜备好。
之后,庄凝冬让江映槐给她展示一下刀工。
目前店里要切的菜,像东坡肉、牛腩和羊排都比较考验刀工,而且是要做好给顾客吃的,庄凝冬没让江映槐上手。
江映槐便切了比较简单的番茄,还有香菇、火腿肠、肉卷这些配菜。
看了之后,庄凝冬陷入沉默。
估计江映槐刚刚说的“他们都嫌弃我,不肯收我为徒”是真的。
其实这些年来江映槐自己练习了不少后,已经比一开始好很多了,但在专业人士面前,还是会显得青涩生疏。
江映槐小心翼翼地看了眼庄凝冬,心情很忐忑:“怎么样?虽然没有很专业,但处理这些小食材应该还算可以吧?”
“……”
庄凝冬回想着被江映槐切得一片薄一片厚的香菇,回答:“是还算可以,因为它们最终是要被剁碎的,也无所谓厚薄均不均匀了。”
江映槐:“……”
听起来怪怪的,不确定,再看看。
最后,庄凝冬拿过刀,准备给江映槐示范一遍。
虽然刚才她观察过江映槐的握刀姿势是正确的,但还是从这些基础的说起。
“拿刀的时候呢,大拇指和食指这样放,要扣住刀柄和刀身的交界处,其他手指握住刀把,就像你刚刚那样拿,然后另一只手五指内扣,用中指的第一个指关节顶刀,刀在进的时候另一只手同时也要退,就像这样……”
庄凝冬边说边展示,拿过了一条火腿肠切起来,速度快如残影,刀尖落在砧板上,发出清脆且节奏有序的声音,一下下非常均匀。
同时,一片片厚度匀称的火腿肠就整齐地排列好了。
江映槐在一旁看得目瞪口。
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