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鱼骨小说www.yuguxs.com提供的《外婆家的小饭馆［美食］》 22-30(第8/14页)
还得了，抬手一巴掌就拍在好兄弟肩膀上：“所以我说好东西得赶早吧，走走走，赶紧去点餐。”
不用唐景城催促，罗闻就已经抬脚朝石外婆那边走过去，然后点餐、付款、占座位一条龙，动作熟练得不得了。
石外婆之前去医院探病了好几次，所以也是认识唐景城的，老人家习惯对年轻小辈多叮嘱几句，于是就开口劝着唐景城平时少往外跑，毕竟伤筋动骨一百天不是说说而已。
有长辈关心自己当然是件很开心的事情，唐景城连忙点头应下来，然后听了石外婆的建议，光明正大支使着罗闻去饮水机旁给自己打碗绿豆汤。
这边唐景城和罗闻一小碗绿豆汤刚喝完，秦清秋就把他们兄弟俩点的酸菜肉沫米线送了出来。
光是看到酸菜肉沫米线那诱人的色泽，唐景城就开始想要流口水了，不过他是第一次见到小饭馆的老板，忍不住开口就是一句：“老板，你这模样长得都可以去当明星了吧！”
“谢谢夸奖，我觉得这碗米线绝对也是可以上电视的美味程度。”秦清秋从不觉得自己模样好看，无论经过多少事情，凭借的也都不是相貌，而是对自己能力的认可。
唐景城自觉失言，他就是长了一张不受主人控制的嘴，随即带着几分歉意地冲着秦清秋笑了笑。
对方是真心实意夸赞自己的容貌颇佳，秦清秋有什么好计较的，干脆利落转身进后厨又开始忙活起来。
唐景城这才顾得上低头嗦粉，这碗米线煮的程度刚刚好，米线顺滑Q弹很好入口，配着喷香的酸菜炒肉沫，简直可以称得上是人间美味了！
“果然就应该来店里吃，味道直接上升好几个层次。”这话虽然夸张了些，但却是唐景城的真心话，小饭馆里非常热闹，却不是要炸耳朵般的喧嚣，单纯显得格外有烟火气。
今天林方仪来得晚了些，明明是大夏天，她也不知道自己怎么就发起了高烧，一大早上折腾着去医院打了退烧针，这才恹恹地来了小饭馆。
好在看到诱人的朋友圈后，林方仪及时让秦老板帮自己留一份酸菜肉沫米线，等她到店里的时候才还能吃得上饭，就比如袁子骞和陈同兄弟俩，今天就没能吃得上酸菜肉沫米线。
满脸羡慕看着林方仪开始嗦最后一碗粉，袁子骞直接端起碗就咕噜了一大口浓香粘稠的椒糊，就是说虽然没能吃的上今天的新菜，但椒糊党绝不认输。
一碗粉嗦下去，原本恹恹的林方仪虽然不说完全的满血复活，也多多少少是有了些精气神。
“最近天气直线上升，你晚上睡觉开空调了吧？”看出小姑娘面上的病态，石外婆慈爱地念叨着，“就算要开着空调睡觉，也记得定个时间，真冷嗖嗖吹上一整晚的冷气，可不就得感冒发烧。”
“是的是的，我昨晚热得实在睡不着才开了空调，结果一晚上下来可不就进医院了。”林方仪连连点头，她现在的工作天天待家里就能搞定，平时很少会出去走动，身体素质慢慢就越来越差。
“秋秋平时也是懒得出门，反正咱们也就上下楼的距离，以后你晚上可以约着秋秋一起去逛街、散步，小年轻们在一起有话题可以聊。”自家孙女小时候还会约着朋友一起出去玩，结果长大却成了个什么“死宅”，石外婆不太懂却又忍不住担心，毕竟人活着就要有些烟火气，不然天天在家里都要憋坏了。
“好呀好呀！”林方仪恨不得举双手双脚表示赞同，她毕业后没有实习就直接回了老家，所以也是没什么朋友的，自己一个人时根本就想不起来要出门，随即小姑娘就眨巴着一双星星眼看向秦清秋，“秦老板不会嫌我烦吧！”
秦清秋浅浅勾唇笑了笑：“不会，你想出去玩什么，提前约我就可以了。”
于是林方仪吃饱喝足就开开心心回家躺着了，等她真正满血复活后，就挑个时间找秦老板一起去逛街。
店里没有多少客人后，石外婆利落将桌子上的餐盘全都收进厨房，然后一个个码好放进洗碗机里。
秦清秋接了盆热水将所有餐桌擦干净，然后就跟外婆一起坐在柜台后面有一搭没一搭地聊着天。
“再过不到一个月就是你外公的祭日了，到时候还是得回家一趟。”石外婆在心里算了下时间，手上还不停剥着大蒜。
秦清秋认真地点点头，跟着又随口说道：“反正都要回家一趟，到时候刚好可以去看看姨姥姥，以前姨姥姥就经常去咱们家，估计这段时间是要记挂您了。”
姨姥姥是外婆的二姐，姐妹俩从小到大感情都很好，嫁的两个村子距离也比较近，所以姨姥姥闲着没什么事就会让孩子带自己去妹妹家。
“可不，前段时间你小舅妈回老家就见到了你姨姥姥，顺便跟她讲了我现在跟你来县城的事儿。”石外婆有特殊的剥蒜技巧，没多大会儿就剥了满满一碗蒜瓣。
中午菜单定了小酥肉、酱茄子和孜然羊肉卷，这边休息到了十点半左右，秦清秋就开始处理中午要用到的食材。
羊肉卷是直接跟肉铺订购的，主打一个新鲜又干净，要让羊肉卷炒好之后不发黑，就要提前用清水浸泡。
将所有羊肉卷泡到水里后，秦清秋又开始处理起做小酥肉要用到的梅花肉，切好的梅花肉加入各种配比好的调料后搅拌到粘稠上劲就算可以了，随即还要在脆皮浆里过一遍，均匀裹上一层脆皮浆才能下锅油炸。
锅里油温五成热时，将裹好脆皮浆的梅花肉挨个儿送进油锅里，第一遍入油是为了给肉定型，差不多火候捞出复炸，这道黑胡椒小酥肉就完成了。
今天上午外婆一直没有回家，秦清秋就先盛了一碟小酥肉端出去：“外婆尝尝这道黑胡椒小酥肉，还是头一回做呢！”
秦清秋把脆皮浆调制得很成功，经过两次油炸的外皮酥酥脆脆，内里梅花肉又鲜嫩多汁，还带着一股黑胡椒霸道又不冲人的香味儿。
嚼上几口后，石外婆连连称赞：“不错不错，这道小酥肉做得非常好。”
泡着羊肉卷的水已经变得粉红粉红，秦清秋又将羊肉卷来回淘洗几遍，等大蒸锅里的水一烧开，就将羊肉卷倒进锅里烫至变色后捞出备用。
原本炸小酥肉的油倒在一个不锈钢盆里，秦清秋又拿着厨房纸巾将锅底把干净，等锅烧热后就立刻关火，随即将调好的孜然芝麻辣椒面倒进锅里慢慢烘出香味儿。
各种调料都带着自己独有的香味儿，经过烘烤后的味道就更加诱人，偶尔路人从小饭馆门口经过，都忍不住好奇伸长脖子往店里张望，实在是这个味道太香了。
锅里重新倒油下入干辣椒段和洋葱，来回翻炒几下后，放入控干水分的熟羊肉卷，再从锅边淋入调好的料汁以及刚刚烘干的孜然芝麻辣椒面，转大火继续翻炒，将锅里残留的水汽炒干，这道孜然羊肉卷就可以出锅了。
最后一道菜是酱茄子，素菜里用的是猪油，将整个儿的茄子切头去尾放进锅里煎到两面焦黄皱巴，然后盖上盖子小火焖一会儿，很快茄子的焦香味儿就出来了。
这时候从锅边淋入调好的料汁，小火一咕嘟就可以用筷子将整个儿的茄子从中间扒拉开，再放一点点白糖防止茄子后面变苦，最后大火收汁撒上葱花蒜末就可以出锅上菜了。
早上还被说不
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