外婆家的小饭馆[美食]: 40-50

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门口将大门拉开。

    门口站着个五大三粗的壮汉,浑身上下肤色都是黑漆漆的,看上去多少有些吓人,但秦清秋很快反应过来:“是怀山叔吧,早就听雪华婶说你这两天会回来。”

    孟怀山很自来熟地点点头,咧嘴一笑就露出满嘴大白牙:“我听雪华说过,前段时间真是谢谢你们的帮忙,这是我从那边带来的一些土特产。”

    说着孟怀山就将手上那个大袋子递到秦清秋面前,生怕小姑娘不愿意收下,他连忙又补充道:“都是些不值钱的东西,大家都有份的。”

    秦清秋没再继续跟对方客气,抬手就将东西收了下来,如果她真死活不愿意收下,估计对方心里才要难受呢。

    到底自己也是个五大三粗的大男人,见秦清秋收下东西,孟怀山松一口气后很快就回了家。

    袋子里装了不少大红枣和银耳干,看卖相就知道是上好的品质,就算那边盛产这些东西,也远远算不上是“不值钱的东西”。

    等到太阳落山,石外婆才从外面回来,看到堂屋桌子上放着的大袋子,小老太就知道孟怀山来过,不过对方确确实实给其他家都送了礼,石外婆也只能安心收下。

    盆里粉皮泡差不多了,秦清秋转身烧了锅开水,将泡好的粉皮倒进去烫上半分钟,随即快速用漏勺捞出来过冰水。

    这种泡发的粉皮是可以直接吃的,但秦清秋更喜欢过一遍开水,要不然总觉得有股难以下咽的奇怪味道。

    过完冰水的粉皮更加透明劲道,稍稍控干水分后,秦清秋将粉皮放到另外一个盆里,然后在上面铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米和香菜。

    另外起锅烧油,将热油泼在小碗中的调料上,刺啦一声,酸甜爽辣的小味儿就被热油激发出来,调料倒进盆中,来回抓拌均匀,这一小盆的酸辣粉皮就做好了。

    光是一道酸辣粉皮应该不太够吃,正好刚刚外婆回来时,拿了两个李奶奶家种的丝瓜,秦清秋将丝瓜削皮切片,又去冰箱里拿了速冻虾滑和鸡蛋,很快就做完一锅格外鲜香的丝瓜虾滑汤。

    “外婆吃饭了。”秦清秋直接将一锅汤端进堂屋,石外婆刚好把洗衣机里的衣服拿出来晾好,顺便就去厨房将两碗酸辣粉皮端出来。

    粉皮酸辣开胃,很合石外婆的口味,一碗几乎满满当当的粉皮吃完,秦清秋抬手就盛了些丝瓜虾滑汤递过去:“粉皮煮好后过了冰水,外婆喝点汤暖暖胃。”

    那大半碗丝瓜虾滑汤看起来奶白奶白的,光闻着就让人胃口大开,其实已经吃了个差不多,但闻着那个味儿石外婆还是把汤喝了下去。

    多少有些意犹未尽,不过石外婆控制住了自己的好胃口。

    饭后,祖孙俩坐在客厅有一搭没一搭说着闲话,不会儿就快到七点钟了,石外婆立刻摆摆手:“我和你苗奶奶她们出去溜达溜达就去听戏,你自己一个人乖乖在家玩吧。”

    秦清秋靠在沙发上有些哭笑不得,她又不是小孩子了,外婆怎么还是一副哄小宝宝的语气。

    转眼又到了周末,是跟席镇约好接酒席的时间,秦清秋提前两三天就在小饭馆说好今天不营业,一大早从床上爬起来后,她就开着小电三轮车去了斜对面那边的小区。

    平时秦清秋不怎么出门,小电三轮车七拐八拐才开到一片空地,这会儿已经有人开始摆起各种喜庆的装饰。

    说是不大办,但一些主要流程还是要走全的,秦清秋过去后就被人引去灶台那边,看泥土刚刚干透的模样,估计也是昨天刚找人垒出来的。

    昨晚秦清秋就给小舅妈打过电话,所以没多大会儿小舅妈同样被主家的人带过来,娘俩看看一地刚送过来的菜,立刻就很有默契地弯腰忙活。

    加上请来的司仪及其他工作人员,满打满算最多三桌菜,所以秦清秋这边就没让席镇另外找人。

    忙活完了前面的准备工作,席镇一路找过来时,就看到灶台这边已经收拾得整整齐齐。

    第47章 网友们的嘴诚不欺我

    “今天就要辛苦秦老板了。”席镇说着又朝自己身后招招手,“这是我帮秦老板喊来的两个小帮手,他俩可是从我这儿拿了工资的,今天秦老板尽管使唤。”

    席镇身后是两个看起来都只有十八九岁的男生,现在这个时候就闲在家里被支使来做帮工,大概不是大学生就是准大学生了。

    秦清秋也不跟席镇客气,当即就喊了两个男生过来切菜:“这些卤好的肉全部都要切成片,虽然不用切得特别好看,但也别切成土豆条那样厚。”

    席安易是大一生,他们学校属于放假比较早的那一行列,闻言他憨憨伸手摸着脑袋:“秦姐姐就放心吧,我平时放假在家也会被爸妈支使着去厨房忙活,我嫂子可是说了,这年头男孩子没点手艺在身上,是很难找到对象的。”

    “那可不,你嫂子说的很有道理。”旁边正忙活着洗菜的小舅妈听到后,也跟着笑起来,“这年头男孩子想要好找对象,就要上得了厅堂、下得了厨房。”

    “啊,那婶婶赶紧教我要怎么做,我可不想以后当老光棍。”旁边那个叫席文文的男生才是真正的准大学生,一听大哥和婶婶的谈话立刻急了。

    平时在家什么都不用干,还想着能在大学脱单的席文文立刻就醒悟过来,他现在一定要提前学点手艺,不然等一个宿舍的舍友都脱单了,只有他孤苦伶仃打着光棍,那才叫一个惨字了得。

    大家说说笑笑几句,就都开始忙活起来,因为满打满算也就只办三桌酒席,所以席镇是下足了预算,势必要让这些亲戚朋友吃好喝好,后厨这边需要处理的食材就特别多。

    一些凉菜准备起来很快,焯水的工作都可以交给小舅妈和那两个大男生,但调味方面就只能由秦清秋亲自来了。

    隔着一道墙,院子那边很快就热闹起来,等到九点钟左右,院子外面的空地处就站满客人。

    逐渐有股浓郁的香味从后厨传来,客人们大多都是吃完早饭才过来的,但闻着这股味道,腹中就莫名开始打起鼓来。

    “也不知道是请了哪家饭店的厨子,这个味儿可真香。”

    “谁说不是呢,待会儿可得问问张晨,以后家里办事就不愁去哪请厨子了。”

    “现在喜宴大多都是去酒店办,咱们淮县也就只有那么大点个地方,吃来吃去还不都是那几家,不是我嘴叼,但那些酒店的味道真就一般般,一个个还都喜欢漫天要价。”

    “可不咋地,上次和慧出嫁就在三马路那边酒店订的喜宴,一桌菜愣是要到快小一千了,可那味道还不如咱们随随便便找个苍蝇馆子吃得舒坦。”

    “不说了不说了,我怎么闻着这个味儿越来越饿,明明早上为了不晕车吃得可饱了,这会儿却感觉早上跟没吃东西一样。”

    后厨,小舅妈带着两个大男生将凉菜都准备了个七七八八,她抬手指着几盆不太一样的调味,一一告诉两个男生,哪样调味分给哪道菜,每份菜又要多少分量,说完她就转身继续切菜,这些可都是要漂亮摆盘的,不能让两个孩子糟蹋了东西。

    秦清秋这会儿正忙着将一些肉菜卤出来,旁边那堆海鲜还需要另外处理,一时之间几人都在后厨有条不紊地忙碌着

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