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鱼骨小说www.yuguxs.com提供的《外婆家的小饭馆［美食］》 50-60(第3/29页)
敢收，但你亲手做的绿豆糕不收都对不起我这张好吃的嘴。”
从医院出来后，差不多也就下午五点多钟了，祖孙俩干脆顺路去了趟超市，买了些晚上要用到的食材，顺便再补点儿生活用品。
今天晚上秦清秋突然有些想吃凉拌麻辣香锅，所以就买了些青菜和火锅丸子。
回家先把火锅丸子全部煮开后过凉白开，之后再同样把需要用到的青菜烫熟过凉水。
凉拌麻辣香锅的调料还是很简单的，炒熟的调料配上浓香绵密的麻酱，和各种丸子、青菜拌在一起，很快秦清秋就直接端着小盆送到堂屋的餐桌上。
今天陈同是傍晚下了班后过来送样品让秦清秋帮忙掌掌眼的，正好看到石外婆在折腾院子里那一小片菜地，二话不说拿起锄头就去麻溜干起活，所以石外婆就乐呵呵把人留下来吃顿晚饭。
等那一盆的凉拌麻辣香锅送上桌后，陈同抬手就给袁子骞拍了张照，然后喜获袁子骞一堆酸不拉几、无能怒吼的表情包。
一般只要做了凉菜，秦清秋都要再煮上一份汤，所以转身她又回了厨房，很快就又端着一小盆的莴笋鸡蛋汤出来。
陈同平时在外面吃火锅，最喜欢的调料就是麻酱了，所以他自然就格外喜欢今天的凉拌麻辣香锅，一顿饭吃下来，秦清秋和石外婆能吃一小半，剩下那一大半就都被陈同给包圆了。
上了年纪的老人家就喜欢陈同这样吃嘛嘛香的年轻人，说说笑笑几句，石外婆抬手又要再给陈同盛碗汤。
陈同连忙摇头摆手表示拒绝，跟着还不受控制地打了个饱嗝，石外婆见状这才作罢。
秦清秋看得眉眼弯弯，想她上初中的那段时间，一开始是不住校的，所以早上外婆都会给她做上满满当当一海碗的鸡蛋面，每次她吃了个八九分饱后，外婆就会让她歇一歇，等歇好了再把剩下那些继续吃完。
所以初中第一年是秦清秋长身体最快的一年，也是她整个中学时期被养的最圆润的一年，之后开始长达五年的住校生活，食堂的饭菜实在不怎么样，她渐渐就又瘦了下来。
陈同吃完饭后就被袁子骞鬼哭狼嚎着叫走，不过在走之前他还是帮秦清秋一起将厨房打扫干净。
等人渐渐走远，石外婆才忍不住点头称赞：“是个爱干净、懂礼貌的好孩子。”
已经到了八月初，几乎是一年里天气最热的时候，即便到了晚上空气中也依旧闷热得很，所以石外婆在家吹了好一会儿电风扇，才跟一群老姊妹去河边散步。
前段时间，红楼小区里有个老爷爷就因为热射病没的，左邻右舍都过去添了点儿礼钱。
这段时间各家小辈看自家老人都看得很紧，该开空调的时候就要舍得开空调，不然一个个都热坏了，他们找谁哭去。
第二天又是个艳阳天，一大早秦清秋就从床上爬起来，一通八段锦打完身上出了不少汗。
去浴室简单冲了个澡后，秦清秋扭头骑着小电三轮车出了门。
虽说这两三天以来没有之前那么多的外地食客了，但秦清秋还是被一众回头客要求着，保留了每餐四道菜的习惯。
从菜市场回来后，秦清秋立刻就开始不停地忙活起来。
今天早上四道菜分别是：排骨山药蛋花汤、牛肉花卷、酱香饼和红豆糍粑。
淮县说南不南、说北不北，平时她们这一块早上还是吃面食更多一些，所以小饭馆早上准备更多的也就是面食。
将早上要用到的菜全都清洗出来后，除了每日份的例汤，第一个要准备的就是牛肉花卷要用到的肉馅。
在绞肉机里将牛肉分次打好后转手倒进一个不锈钢盆里，再下入适量佐料、葱花、洋葱碎，泼小半碗热油后搅拌均匀，这样满满当当一盆肉馅就调好了。
牛肉花卷的面是昨天晚上秦清秋睡前过来和好放冰箱里的，质地要偏软很多，案板上撒一层干粉，把发面从盆里扒拉出来后，稍微用些力气按揉排气，再均匀切成大小合适的剂子。
每份剂子用擀面杖擀成合适的厚度，不宜太厚也不宜太薄，随即将调配好的牛肉馅铺上去，再稍稍用些力气边拉伸边往上卷，不一会儿长长的花卷条就出现在眼前，切成合适大小放在一旁还需要继续醒发个十分钟左右。
酱香饼不需要用到发面，刚刚秦清秋在做牛肉花卷时，和面机就开始工作起来，只稍稍等了一两分钟，机器滴滴几下就停止了运行。
酱香饼最重要的自然就是酱料，将面擀得差不多了，秦清秋扭头开始起锅烧油，随即下入打碎的洋葱和大蒜，炒出香味儿后，把小盆里配好的酱汁倒进去，来回咕嘟几分钟，酱汁就能从锅里盛出来。
擀好的面皮里因为放了油酥，看起来就油润润的，所以平底锅里只需要喷上薄薄一层油后就可以将面皮放进去，小火煎到两面金黄，均匀刷上酱汁，最后再撒一些葱花，这道酱香饼就完成了。
正好这时汤锅里的排骨也炖煮得差不多了，秦清秋端着盆将切成块的山药倒进去，然后盖好盖子继续闷煮。
最后就是红豆糍粑了，糯米粉里倒入鲜牛奶，再加一些白糖调味，搅拌均匀后在平底锅中喷一层油，先把一半的糯米糊糊倒进锅里，再撒上些泡好的红蜜豆，之后剩下那一半的糯米糊糊也倒进去，全程开小火耐心慢煎，等到两面金黄时就能将红豆糍粑盛出切块。
林方仪昨天刚把童新雪送走，这会儿早早就来了店里，但整个人看起来多少有些没精打采。
“这是怎么了？”店里还没多少人，只三五分钟的时间，秦清秋就把小姑娘点的早餐端了出来。
林方仪懒洋洋单手撑住下巴：“雪雪一走，感觉整个人都空落落的。”
不过还没空落落多大会儿，林方仪就把精力全都放在了面前的美食上，今天只有一个人，所以她就点了一份排骨山药鸡蛋汤，一个牛肉花卷和一小份红豆糍粑。
排骨山药鸡蛋汤炖煮得很香，完全没有鸡蛋汤会有的腥味，而且排骨软烂入味，山药柔糯甜香，林方仪直接大口大口喝了小半碗汤：“自从天天跑来小饭馆吃饭，真是每天早上都离不开一碗汤。”
现在那些营养专家经常挂在嘴边的就是这高嘌呤、那高嘌呤，好像大家伙儿多喝一口汤就是天大的过错，但……汤多好喝啊，林方仪只能说那些营养专家没眼光。
小半碗汤下肚感觉整个人都神清气爽起来，林方仪这才又伸手拿了块金黄金黄的红豆糍粑，因为加了鲜牛奶，红豆糍粑泛着一股浓郁奶香，一口咬下去外壳酥酥脆脆，内里又是分外甜香软糯，而且里面还放了不少的红蜜豆，咬下去后带着些沙沙的口感。
直觉今天的红豆糍粑肯定会很受那些小朋友的欢迎，趁着店里还没上多少人，林方仪赶紧挥挥手：“秋秋姐，我再要一小份红豆糍粑，待会儿打包带走。”
“红豆糍粑里面放的都是糯米粉，不是特别好克化，你别吃太多了。”这边话刚说完就有几个熟客进到店里，对上林方仪憨憨的笑脸后，秦清秋还是单独拿了个打包盒送出来，“只给最后几块，吃饱喝足就回去睡个回笼觉，看你眼底那一圈的青黑。”
“谢谢秋秋姐。”林方仪瞬间就更开心了。
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