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鱼骨小说www.yuguxs.com提供的《外婆家的小饭馆［美食］》 60-70(第19/37页)
着将腌制好的牛肉和提前备好的豆花依次下进汤锅里，两分钟左右就同样可以盛出来。
最后往汤盆里依次加入蒜末、辣椒粉、青花椒粉、葱花和白芝麻，次啦啦淋上些许热油激发出香味，这道豆花牛肉就算是完成了。
小口小口将碗里的香瓜吃完，在闻到热油激发出来的香味后，陈沐妍生理性地咳嗽两声，明显是被青花椒有些刺激的味道呛着了，但等秦清秋扭头看过去，又见到小姑娘轻轻耸动两下鼻尖，似乎是在好奇那份豆花牛肉的味道。
“你现在肠胃还比较弱，这份豆花牛肉你现在注定是吃不到嘴里的，所以想吃更多好东西就努力好起来吧。”很快秦清秋就转过头，抬手给那份看起来就格外色香味俱全的豆花牛肉拍了张照片。
听到秦清秋的话后，陈沐妍又缓缓眨了眨眼，只是视线依旧还停留在那盆她注定不能吃的豆花牛肉上，就是不知道她心中是在垂涎美味，还是在失望叹息。
将做好的豆花牛肉先端在案板上放好，转身秦清秋又将切好的牛肚冷水下锅，水开后两三分钟就可以捞出控干水分。
锅里油热，下入一大勺豆瓣酱炒出红油，再将提前切好的各种小料下进锅里炒出香味儿，放入蒜苔稍微多翻炒一段时间，等蒜苔断生就可以将焯过水的牛肚下进去，小火先调个味儿，接着转大火翻炒至食材全部均匀上色，最后稍微往锅里来一点点清水，切好的青红辣椒也下进去，一翻一正就可以出锅了。
有些小饭馆喜欢在最后一步给这道菜勾芡收汁，不过秦清秋更喜欢保留牛肚和蒜苔清清爽爽的口感，所有就没有进行勾芡，不过这道菜出锅后的那个色泽，依旧看得人忍不住直流口水。
等炒牛肚也已经摆到了旁边的灶台上，陈沐妍微微歪着脑袋将原本盯着豆花牛肉发呆的视线转移到这道刚出锅的菜上，同样是很香很香的味道，但炒牛肚和豆花牛肉明显又是不太一样的。
炒牛肚同样带着些辣度，不过比起豆花牛肉又没那么刺激，所以秦清秋干脆在小碗里拨了些菜，又在直饮水下面稍微冲了一下，随即才伸手递到陈沐妍面前。
原本手上空着的那只碗被拿走，陈沐妍刚低头看看碗里的炒牛肚，跟着手上就又被塞了双筷子。
“稍微用直饮水冲了一下，味道可能没有那么好，不过对你现在的肠胃而言，这个味道已经足够了。”今天几道菜做起来都比较简单，所以秦清秋没有平时那么忙，偶尔也能抽出空跟小姑娘聊两句天。
握住被塞到掌心的筷子，陈沐妍跟着就伸手夹了根牛肚塞进嘴里，牛肚的口感格外筋道有嚼劲，哪怕在清水里冲过一遍，依旧还带着些许微微辣的酱香感，小姑娘咀嚼的动作很慢，但眼中明显已经带上一抹更清晰的欢喜。
秦清秋眉眼微弯，转身又开始准备起中午的第三道菜，先把烧茄子需要用到的调料备好放在一旁，起锅烧油，随后将裹着蛋液的茄子下入油锅中。
先不要用铲子去挪动，等个一两分钟的时间，让茄子底部煎到微微泛黄，再翻面继续煎个两分钟左右，就可以将煎好的茄子盛出备用。
锅里下入葱、姜、蒜末爆香，跟着倒入切好的青红辣椒和煎好的茄子，再把前不久调好的料汁倒进来，等待大火收汁，这道烧茄子就算完成了。
这样做出来的茄子特别香，一口下去软烂香浓，表面裹着的那层鸡蛋因为在油锅里煎锅，口感就更是丰富美味，拍完照后秦清秋把小姑娘手里的碗拿过来，又往碗里继续拨了点儿烧茄子。
只空口吃菜怕小姑娘会觉得咸，正好早上留的奶香山药小面包秦清秋没怎么动，这会儿稍微在锅里热一下，她伸手便给放到了小姑娘的碗里。
娃娃菜做起来更简单，将用盐腌出水份的娃娃菜放在清水下多淘洗几遍，然后捞出挤干水分。
抬手取出适量娃娃菜放到餐盘里，接着再撒上些干辣椒丝、蒜末、辣椒面和蒜苗段，泼上热油炝香，再加生抽、香醋等材料调个味，套上一次性手套抓拌均匀，这样就是一道简简单单的凉拌娃娃菜。
小姑娘的目光大多时候都是落在秦清秋身上，所以清清楚楚望着这道菜的诞生，陈沐妍不自觉陷入片刻沉思中，等秦清秋拍好照看过来时，她才恍然抬起头：“……是生的。”
第66章 让万恶的霸凌者都去死！！！
微微转头将视线落在那碟子凉拌娃娃菜上，秦清秋瞬间就理解了小姑娘的意思，跟着她便轻轻点点头：“对，就是生的，一般情况下，生菜、白菜和娃娃菜只要能够确保新鲜干净，那就都是可以生吃的。”
淮县其实就是个普普通通的十八线线小城市，年轻人大多都会选择留在外面工作，包括大多数中年劳动力，他们也会选择在外地找个工资更高些的地方暂时定居，这座小城市里如今留下的大多都是中老年和许许多多的留守儿童。
这群老弱妇孺手上握着一家人的土地，自己干不动了就会选择租给别人，所以这两年淮县就有了许许多多的绿色种植基地，而本地人当然是最先尝到福利的那一批。
顺手将拍好的照片都发到朋友圈，秦清秋低头继续跟小姑娘解释着：“……国家在吃食上一直管控得比较严，所以这些绿色种植基地不敢随便做什么小动作，我们这些本地人自然就能够放心吃到最新鲜可靠的瓜果蔬菜，毕竟这些老板们的一大家子同样也都是要吃饭的。”
慢慢理解着秦清秋每句话的意思，随即小姑娘就乖乖巧巧地点了点头。
这边刚把朋友圈发出去，很快店里就开始上人了，抬手在小姑娘头顶轻而又轻地拍抚一下，秦清秋转身就开始忙活起来。
不知道是不是昨天朋友很满意小饭馆的味道，所以张雪柔今天刚下课就偷溜了出来，跟着咧嘴一笑就对秦清秋快活地招招手：“昨天可多亏了秦姐姐的提醒，我刚到校门口就看到教导主任在外面蹲守着，所以就麻溜跑到隔壁文具店躲了十分钟。”
“那你今天怎么又跑出来了，就真不怕被教导主任抓住？”秦清秋微微弯眸笑了笑。
“嘿嘿，今天我可是有了光明正大理由的。”说着张雪柔就晃了晃自己手上的请假条，“上体育课成功把自己胳膊肘摔秃噜皮了，可不可以逮着这个好机会给自己打打牙祭补回来。”
其实主要还是因为张雪柔成绩好，平时在班级上又很乖巧懂事，所以她过去找班主任开假条，很容易就申请了下来。
看到张雪柔胳膊肘上涂了碘伏的那片伤，秦清秋微微皱着眉：“那我把你今天几道菜都做微辣吧，你这伤口需要好好养一养，必须得忌口才行。”
“嘿嘿，都听秦姐姐的，反正秦姐姐无论做什么我都很喜欢。”只要不让她天天去吃学校食堂那些清汤寡水的饭菜，张雪柔就已经非常开心了。
大概因为张雪柔一直在跟秦清秋说话，所以坐在后厨门口的陈沐妍就跟随秦清秋的目光，微微脑歪着脑袋打量着站在小窗口处的女生。
张雪柔今年开学是高二生，其实是比陈沐妍还要大一岁，她当然也看到了坐在轮椅上的小女生，侧头就很热情地对着陈沐妍招招手。
陈沐妍只是微歪着脑袋看着对方，从始至终都没有任何回应的意思，张雪柔也不觉得尴尬，只觉得这个女孩那双眼睛可真好看，像是在花丛中翩翩起舞的
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