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鱼骨小说www.yuguxs.com提供的《美食网红打卡APP》 30-40(第3/16页)
烤鱼白金店,在店内提供专店服务。
白金店会出售一些限定小吃,并且启用白金店专门的圆盘,烤鱼单价比一般店便宜10元,店内还有其他门面没有的小吃自助,冰粉自助等服务。
一时之间,不少老客户会专程到白金店去探店。
大学时期的禾嫒尺倒是没这么做,因为白金店距离她学校有些远,而且提供的小服务还和小吃不足以让她跨区吃饭。
她懒。
只是虽然她没去吃,偶尔刷到别人发的探店笔记,还是挺好奇的。
直到白金店设置的服务,普及到所有普通店里。
对了,火炉烤鱼最开始的烤鱼盘是长方形烤盘,不是现在的圆烤盘。
长方形烤盘的容量更大,能装得下更大的鱼和更多涮菜。圆盘是后来火炉烤鱼专门定制的烤鱼盘,看起来很大,但实际容量其实比方盘更小一些。
禾嫒尺是怎么知道看起来更大的圆盘,实际容量比常规长方形烤鱼盘更小的呢?
因为她在圆形烤盘普及到每家普通连锁店之后,又约着朋友一块去吃了。
烤鱼价格每份便宜10元,鱼的分量少了三分之一。
原本一份168的烤鱼三人吃,加点涮菜,配上米饭,刚好吃完。两人吃的话,不单独点涮菜,只吃烤鱼配米饭,还会略剩一些。
现在两人一份不够吃,必须再加别的小吃,或者多点些涮菜。
而且烤鱼便宜的10元,加到了店内的自助小吃上。只要进店消费,不管吃不吃店家提供的自助冰粉,都要支付6元的自助冰粉费用。
这骚操作狗听完都想躺下装死。
当时禾嫒尺很不理解这个操作,于是她直接跑到火炉烤鱼公众号去问怎么回事。
自助冰粉她会吃,所以不在意那进店必花的6元,但是鱼小了那么多是为什么?
【商家:亲亲,我们以前用的是进口鱼,品质没那么好,现在用的是国产自有养殖基地的鱼,鱼身会更紧实嫩滑,品质更好哦。】
当时还没出社会历练的禾嫒尺直接愣住,不知怎么反驳。
虽然她没想出来怎么反驳,但是作为消费者,她决定用钱投票——不吃了!
哼!
结果没多久,她就在火炉烤鱼的公众号抽奖活动里抽到了3.8折烤鱼券……
一家店只抽一个幸运儿哦!
火炉烤鱼能把几十元一份的烤鱼卖到上百的高价,还能开起那么多连锁店,在经营方面真的有点手段。
而且很巧的是,尽管火炉烤鱼这么作,由于当时鹏城烤鱼界太拉,导致市面上没有其他能打的烤鱼品牌,所以想吃某些口味的烤鱼就只能到他家去吃。
再加上他们店独有的会员机制,以及公众号时不时的推文、抽奖等活动,能有效拉住一批老客户。
尽管如此,做得没以前好吃的烤鱼,终会有吃腻的一天,他们店的客户还是开始流失。
于是火炉烤鱼又想出一个新法子——研发新品。
不是研发了之后直接上市售卖,而是会提前预告,让会员猜测到底会出什么新品。
把期待值拉满之后,又告诉会员们,这是限定时期新品哦,每种新品烤鱼只卖一两个月。新品正式上架之后,又打广告,推文,再给老客户发代金券。
必须承认这个招数很好用。
人都有好奇心,铺天盖地的广告直接冲脸,很难不在获得<会员专享新品代金券>之后~
过去尝尝。
很明显,冬阴功烤鱼也属于这种新品。
想收割会员钱包的气息扑面而来,看不出半点诚意。
好不容易从拥挤的地铁上离开,回到出租屋里。
禾嫒尺把相机里的照片导出,准备给火炉烤鱼写测评评价。
或许是因为离开人群,她的心情好了些,准备打字时,又想起火炉烤鱼以前的好来。
文字不由地变得没有那么尖锐,她决定收着点儿写。
【今天来到火炉烤鱼品尝新品,享用了一份没有灵魂的烤鱼……】
然而就在禾嫒尺认真写评价的这日,遵义花记羊肉粉门口,久违地排起了长长队伍。
第32章
很突然。
虽然遵义花记羊肉粉在进入冬季后,到饭点时不时会排队,但排队的客人不多,哪怕是节假日,最多时也就五个。
而现在的队伍,长得连隔壁卖板栗的店员都从店里溜出来,边在路边啃店里试吃的瓜子,边看热闹。
“羊肉粉店怎么了,忽然排队排成这样?”
“不知道哇?”板栗店隔壁奶茶店的店员也把脑袋伸出来,“我平时也有去店里吃,好吃是好吃,但是至于这么夸张吗?”闹得她也想再点一份尝尝。
明天吧,明天上午趁人少的时候可以点一份。
转头,板栗店的店员还看准机会给自己店里拉点生意。
“来点儿现炒板栗吗?热乎乎的现炒板栗,可以一边吃板栗一边排队哦。”
“烤红薯要吗?现烤红薯哦,新鲜出炉!”
遵义花记羊肉粉门口已经很久没见过这样的盛况,毕竟鹏城火红的东西就是一阵一阵的。
哪怕这家店最后熬得同行接连倒闭,但是人们的热情早已在第二年转向了别的新兴店铺。
连着几年能维持饭点还能有人排队的热度,已经算是非常成功。
这条长队已经持续了接近三个小时,从18:00出头的时候开始有人排队,19:30左右队伍长度到达巅峰,期间还时不时有不明真相的路人加入队伍。
20:00之后,队伍才开始逐渐缩短,直到21:00,还有好几人排着。
店家不得不把外卖都关了,根本做不过来。
就连花记的老板都得从家里赶过来维持现场秩序。
花记的老板是一位瞧着接近五十岁的中年妇女,头上顶着刚烫好没几日的波浪头,抹了定型啫喱,瞧着油光锃亮的。
花老板平时不怎么露脸,只在花记开业第一年的时候在店里管过事。
后来花记赚钱上道,她也开始从店里退下来,把工作完全交给员工,每个月负责收钱发工资交租就完事。
“哎哟,怎么回事?”花老板见队伍变短,店里员工也能忙得过来,赶紧坐下休息会儿。
她店里没空位,还是跑街上24小时洋快餐店蹭位置才有地方坐。给她忙得,为过年回老家专门烫的波浪头瞧着都不整齐了。
刚才她忙活的时候也向排队的人打听过,客人们好像是看了公众号文章,或是P站探店视频才来的。
公众号她知道,“P站是什么站?”
还有几个瞧着学生模样的年轻人问她,是不是曾经靠开空调击败鹏城市面大半羊肉粉店,给她一下子问懵了。
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