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鱼骨小说www.yuguxs.com提供的《我进剧组演厨神(美食)》 2、至此已成艺术(第2/2页)
整构成一个圆形的鸡蛋饼在空中飞跃,“哒”,翻了一个面儿。
煎鸡蛋的香味逐渐蔓延,并不霸道,也没有过量的油烟。但就是隐隐约约的勾人,似夜探敌营那样悄悄的潜入鼻腔,勾得人心头痒痒,不断想要猛吸一口回味,越品越香。
这对常年喝营养液,吃蛋白质能量块的星际人来说是从未有过的新奇讯号,不少人寻着香味被吸引过来。正想开口询问,巫时青便冷酷无情、毫不怜香惜玉地往盆中加水,再加入备好的西红柿丁,盖上盖子等待水开,将香味彻底剥夺。
人们只能幽怨地望着他。
而专注做饭的巫时青一概无视,面粉被加水和成团在他手中揉捏。
面粉和水的混合比例要根据面粉的品种适当调整,成为柔韧又不粘手的面团状态。揉捏面团的力度要均匀,不能使用蛮力,要使用巧劲,将面团反复压扁、折叠、压扁、折叠。不能让面团中夹杂空气,否则会产生气泡,影响面团的质量。揉面的门道,就在其中。
巫时青在屋外揉面很快就吸引了更多的剧组工作人员。
“是在做什么呀?”有人好奇问。
前面闻着煎蛋香气过来的人回答:“做菜呢,你看了就知道。”
很快,聚集来的人越来越多,像一个圈一样围住了中央的巫时青,巫时青也揉好了面团,扯成长条就开始甩面。
面条越来越长,像是一条长龙在空中舞动,如臂使指,简直是一场让人眼花缭乱的炫技表演,围观众人还没反应过来,巫时青手中的面条就越来越细、越来越多。
“哐当!”
水在这时正好烧开,锅盖揭幕,细长雪白的面条如江龙入水。
煎蛋的金黄,西红柿的鲜红,拉面的雪白,三样美丽的颜色在锅中翻滚交织,宛若最华美的乐章,每一个音符都恰到好处。
大火收汁,将汤汁化作正好的粘稠状态。
惊人香气扑鼻而来,番茄已经被彻底熬煮成糜烂酱汁,膨胀的煎蛋也吸满了汤汁的鲜美,煎蛋的回味在西红柿微微的酸中融入浅淡小麦香气。三种食材相辅相成。
原本简陋的一切,至此,已成艺术!
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