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鱼骨小说www.yuguxs.com提供的《离婚带俩娃在山旮旯开农庄》 22-30(第17/18页)
溪中，野生的溪石斑鱼个头都不大，两指大小已经是少见的了，也不好捕捞，它们喜欢躲藏在水底的石缝中，也不轻易进村民下的鱼笼，要用鱼钩才能把它们钓上来。
鹤岭村有一家人是专靠抓野生鱼为生的，以前是拿到镇上卖或者低价卖给熟人，现在是卖给梁昭，也只有这半桶，多了也没有。
梁昭养了两天，死了有七八条，被她煎熟做成鱼汤喂给四个狗崽吃了，还别说，它们挺爱吃的。
剩下的溪石斑已经被来吃饭的食客问了个遍，梁昭说早有人预订下了才保住。
“我们无所谓怎么做的，好吃就行，老板看着做。”
为了保留食材原味的鲜美，梁昭在调味上都很简单，从来不下辛辣重口的调料和配菜，辣椒在她家的厨房都没有出现过，日常用到最刺激的配菜应该就是葱姜蒜了。
“那就一半做煎闷一半做炸的。”
溪石斑的肉质虽然鲜美，但鱼小刺多，并不适合做清蒸，她安排的这两种是当地人餐桌上常见的，做法也简单。
只有食材够新鲜，味道都不会差，也比较符合粤区人的口味，重油、重辣、重酱都不是岭南饮食文化的特点，‘鲜’才是岭南人的顶级追随。
她们点的东西多，荷叶蒸鸡和溪石斑只是其中两样，还有娘酒鸡、萝卜丸、苦瓜酿、老鸭冬瓜汤和鱼血焖饭。
鸡鸭都是现杀的，有的菜已经上锅了，有的还在准备中。
这还只是一桌的量，后面还有七八桌在排队，梁昭和阿婶两个人都忙不过来，梁妈就得在天井帮着洗菜，梁母也不能偷懒，烧火劈柴都是她的活。
梁昭把孩子们的鱼虾做好，让她们在堂屋的小饭桌上吃。
鱼血焖饭做起来麻烦，用的是现杀的新鲜鲩鱼的鱼血，和米粒混匀用高压锅压熟了再放煎香的鱼块，葱花姜丝和调料都是提前准备好的，每次她都是做一大锅，有客人要了就盛一份端上去，她给孩子们也盛了小半盆。
大部分人都以为鱼血很腥，不适合做菜，更别说和米饭一起煮了，所以尽管鱼血焖饭是一些地区的独特美食，知名度却不高，知道的人也做不好，想吃还要去梅州，那里的石扇鱼血焖饭是最正宗的。
梁昭的农庄之所以会有这道美食是因为她不局限只做某些菜，招牌菜固然有，但也不是天天都能吃到，养鸡还需要过程呢，她家和村里的土鸡都有限，开始做农庄打的就是本地土鸡的名号，要是换了食材，新客也许尝不出差别，但老饕餮的舌头可是很敏锐的，味道不对，她们下次就不会再来了，农庄的招牌也就砸了。
梁昭做农庄也没有指望赚大钱，就是想着回村之后有事做，凑巧研究美食和开农庄都是她的兴趣爱好，以前当超模的时候她看过太多光鲜亮丽，太清楚这层人人都羡慕的光鲜之下是怎样的腐败和肮脏，上流社会的虚伪让她恶心，她现在只想带两个孩子和梁妈在鹤岭村过平静的生活，心情不爽了就拿梁母出气，也挺不错的。
几个大孩子吃鱼血焖饭，宝宝和贝贝因为还吃着药，忌辛辣刺激鱼腥，梁昭就单独给她们做了鸡肉糜拌饭，里面加了切碎的冬菇和鲜笋。
以为小半盆饭应该够几个孩子吃了，没想到她们吃完了还没有饱，又不好意思再要，是梁昭忙进忙出路过堂屋注意到她们每次都眼巴巴看过来，手里的香煎泥鳅都不香了才知道她们把饭都吃完了，还想再吃点。
锅里还有，梁昭也不至于连这点饭都舍不得，就是对她们的饭量有点震惊。
她用的可是那种装农村酒席上装大菜的不锈钢盆，小半盆也不少了，叶子她们才几个人，又都是孩子，这么快吃完？
“没吃饱？”她是真震惊，不是舍不得饭。
叶子比其他孩子脸皮厚点，仰头嘿嘿笑，说：“姑姑做的饭好吃，我们还想再吃点。”
“她们正是长身体的时候，饭量大也正常，等宝宝和贝贝长到她们现在这样大，胃口说不定比她们还好呢。”蔡姨是负责看孩子的，也在这个小桌上跟她们一块吃。
被点名的宝宝贝贝正挥舞自己的小勺子往嘴里扒饭，今天她们的胃口格外好。
梁昭点了下叶子的脑袋，笑说：“厨房的锅里还有，你们自己去盛，我手头忙着，没时间招待你们这桌小客人。”
“那我们就自己去啦，姑姑。”
“去吧去吧，小心点啊，别烫着手。厨房桌上的小碗是喝汤用的，灶上还有一锅黄豆苦瓜排骨汤，也是给你们炖的，清热下火，每个人都要喝，听到没有？”
孩子们都怕吃苦瓜，小脸都皱一块去了。
“姑姑，我们能不能不喝啊。”
“不行。”
今天煎炸的菜多，九月份的天又燥又热，不吃点清热去火的怎么行。
挣扎无果，孩子们只能垂头丧气去厨房舀苦瓜汤。
叶子鬼精，多舀黄豆排骨，苦瓜是一块都没有，别的孩子也有样学样。
知道她们不爱吃，好在营养都在汤里了，喝汤就行，所以梁昭也懒得再说她们，还另外给她们炒了一盘眼盖肉，就是牛眼睛后面的那块肌肉，口感很细嫩，用下午挖回来的鲜笋大火猛炒的，比牛里脊都好吃。
“老板藏着好东西啊。”后来的几桌客人看到梁昭端出来的菜了就开玩笑说。
梁昭拿围裙擦掉手上的油，兜里的手机一直在振动。
“眼盖肉就这么一小块，”她跟客人解释，“等下回我们村什么时候再杀牛，有多的了我再留给你们。”
她解锁屏幕，看到微信备注是‘陈颖’的人一直在给自己打语音，还发了很多消息。
“啊？梁老板怎么把我电话拉黑了？打不通了啊。”
“我们明天过去吃饭，留两桌呗？”
“？？？”
“溪石斑还有吗？”
“梁老板？”
陈颖还不知道自己堂姐用她手机给梁昭打了骚扰电话，梁昭觉得烦，挂断没多久也顺手把她的号码也拉黑了，她能打通才怪。
幸好她留着梁昭的微信，还能联系上，不然她要跟陈芜拼命，找到一个食材新鲜味道又好的农庄有多不容易！
梁昭盯着那个‘陈’字，在想要不要一块拉黑。
这个陈颖和陈芜就算不是亲戚也该是本家，昨天她们就是一块来的。
她对陈颖印象不错的，来农庄吃过好几次，第一次来的时候还接住了乱跑差点摔跤的宝宝，宝宝没摔着，陈颖倒是因为拉孩子磕了膝盖，破了很大一块皮。
有这个恩情在，她也不好拒绝陈颖，拉黑号码是因为当时陈芜打来的就是这个号，她也没留意看备注，烦得直接就给拉黑了。
她想了想，还是觉得有必要跟陈颖解释一声：“抱歉，今天山上挖笋了，手机信号不好没接到吧。溪石斑现在没有货，等有货我再通知你。”
又把拉黑的号码放出来。
那边陈颖很快回复：“我也是看别人朋友圈发的，看来是我们没赶上今天的口福，那我们明天过去，梁老板看着给我留两桌呗。”
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