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鱼骨小说www.yuguxs.com提供的《我的小食摊火爆整个汴京（美食）》 40-50(第9/23页)
言罢，时间正好。
柳金枝握住铁钩，将老母鸡从锅里头提起来，清洗了第二遍，紧接着换了一锅清水，又下锅开煮。
这个清洗过程持续了好几遍。
等到第五遍下锅煮老母鸡的时候，煮出来的汤逐渐透亮，没有浮沫，才算是可以不用清洗了。
如果是单纯吃鸡肉就不必这么麻烦，但如果是用来炖汤的话，就需要保持鸡肉里的血味儿被彻底煮散。
然后柳金枝端来一只砂锅，先放入几片老姜切成的生姜片、虫草花、老母鸡整个放进锅内。
但不要加盐，因为放盐后，鸡肉的口感会在炖汤中变老、变柴。
最后加上盖子小火慢炖小半个时辰，在保证锅中水不被烧干的情况下，时不时揭盖观看锅内情况，控制火候。
等到全部炖熟之后，就可以放入食用盐调味了。
还可以加一些五香粉增加香味，放一些野香葱提香会更好。
柳金枝就让月牙吃完覆盆子后，去菜园子里帮忙扯两根葱。
自己则在盖上砂锅锅盖后，将白檀粉和绿萼梅混杂在一起，浇上滚烫的开水浸泡半个时辰。
热水完全激发出了白檀粉和绿萼梅的味道。
馥郁的香气，与清雅的味道交融在一起。
沁人心脾。
绿萼梅，也就是白梅的味道一点点浸入水中。
在白檀粉被完全泡化之后，柳金枝拿纱网过滤出汁水，取来劲道的面粉进行和面。
为了让面团更弹牙、劲道，她用了大力去揉。
然后盖上纱布发醒面性。
虽然这道面食叫做梅花汤饼，但其面饼厚度并不像寻常饼子那样厚。
柳金枝将发好了的面揪拽出面团，用擀面杖擀成了馄饨皮一样的大小、厚度，再两面拍上面粉避免粘锅。
用梅花模具按在面片上，一个个按出梅花形状。并依次排开，端端正正摆放在菜板上。
待到凿出三百片，柳金枝才停了手。
把梅花形状的面饼们通通扫进沸水当中煮开，烫个三五分钟就可以捞起。
此时，鸡汤也已经小火慢炖了小半个时辰。
香气通过砂锅盖顶上的洞噗嗤噗嗤往外冒。
月牙攥着野香葱走过来，馋鬼儿似的抽了抽鼻子。
“阿姐，好香啊。”
月牙惊呼。
柳金枝笑道：“还有更香的。”
她把砂锅盖子揭开。
一阵蒸腾热气之后，可见汤色澄黄如蜜，呈现出金琥珀色的清亮质地，汤面还泛着珍珠般的油光。
柳金枝撒入野山葱，翠绿点缀，越发衬出鸡汤鲜香浓郁。
特别是砂锅里头的老母鸡经过数个时辰慢炖，鸡肉早已酥软脱骨，用汤勺轻轻一搅，肉就仿佛要从骨头上滑下来，里面浸润着汤汁的精华，既有鸡肉原始鲜味，又融入配料的甘甜与辛香。
这老母鸡还是柳金枝特意挑选过的，油脂丰腴，让汤愈显香浓。
柳金枝把汤饼浸入鸡汤之中，让其吸饱汁水。
因为月牙馋极了，柳金枝就舀了一小碗给她解馋。
剩下的赶紧盖起来放进食盒里，带去了傅府。
这回带她进院子的还是双儿。
双儿仿佛忙极了，脚不沾地，都没有闲心和柳金枝吐槽厚脸皮的孙玉香。
只把柳金枝带到后院门口道：“娘子你自个儿进去吧，现在府里忙着接生子娘娘的神像，我还得去搭把手呢。”
柳金枝道：“双儿姐姐放心去。”
也是柳金枝平时给人留的印象太过稳重，双儿也就放心走了。
柳金枝提着篮子扣门进去见傅钗华。
傅钗华足月之后，肚子圆滚滚的，整个人不加任何铅华，一头青丝如瀑布般垂在床头，正绣着手上一件肚兜。
余光瞥见柳金枝来了，傅钗华还笑着招待她。
“我就知道你肯定会来看我，坐吧。”傅钗华指指凳子，“今日又做了什么好吃的？”
“是梅花汤饼，用鸡汤浸的。”
柳金枝打开食盒，盛了一碗端给傅钗华。
闻见香味，傅钗华眼前一亮。
柳金枝吹了吹热气，喂给傅钗华一口。
傅钗华小口小口吃进去，高兴的眼睛都眯了起来。
一连吃到汤碗见底，傅钗华才呼出一口气，拿帕子擦擦嘴巴，笑道：
“柳娘子，你来的正好，我有个事儿想请你帮忙。”
柳金枝道：“何事？”
“我想请你给我这未出世的孩子，取一个压得住的小名儿。”傅钗华不好意思笑笑，“说句不好听的，你是市井出身，又凭自己手艺创下这家业，必然是命硬。所以想请你起个名字，压住我这孩子，叫他平平安安渡过幼时。”
古代人确实有这风俗。
最典型的莫过于《红楼梦》里，王熙凤请刘姥姥为女儿取名。
万般因果，皆系于一个“巧”字。
最后也是巧而有幸，保下了巧姐儿。
柳金枝道：“主家能给我这个恩典，我自是荣幸备至。但还容我思索思索……”
“也不着急，待我这孩儿出世后也来得及。”
傅钗华笑道。
柳金枝点点头，又陪着傅钗华说了一会儿话，直到傅钗华困了，由丫头们服侍着睡下，柳金枝才退出来。
本想再去找傅霁景询问一下那三位军士的名单，但一转头，柳金枝倒瞧见了一个熟人。
正是孙玉香。
柳金枝想起来，自从上次讲过两句话后，她与孙玉香再没见过。
但侯三郎没考上，侯府里头必然又是一阵鸡飞狗跳，作为三夫人，孙玉香怕是又要被婆母叫过去立规矩了。
果然，孙玉香虽然表面端庄持正，一如往昔，可眼皮微微肿起，就是脂粉擦的再厚，也无法掩盖她哭过的痕迹，全然没了气定神闲，从容淡定的感觉。
此时，孙玉香正快步朝柳金枝这边走来，像是侯府里的事情，耽误她今日来找傅钗华献殷勤了。
柳金枝打量了下两人之间的距离，发现二人很有可能撞上，就随手选了一间房间躲进去暂避。
却不想孙玉香一面走，还一面与身边丫头抱怨。
“三郎没有名次与我何干？婆母却说是我行为出格打扰了三郎！日日叫我去立规矩，不过是瞧我没有子嗣，故意为之罢了！”
“果然，
婆母昨日说既然三郎才运不济，那就先留子嗣，就做主要给三郎再纳两房妾室。”
“我写信给家中，父亲、母亲却一味叫我忍耐，可这苦闷的日子我怎么忍得下去？！成亲以后的日子，与我曾在闺阁时完全不同。
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