我的小食摊火爆整个汴京(美食): 50-60

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挑灯苦读的艰辛。

    长久下来,饮食进的更少了些,也没什么胃口。

    柳金枝第一次与傅霁景、杏安见面时,就从杏安的嘴里知道傅霁景爱吃辣。

    为了给傅霁景开胃,今天的菜式里她就多加了一道芥辣瓜旋儿。

    这是宋代流行的一种凉拌菜,以黄瓜为主料,辅以辛辣的芥末酱调味。

    就像现代的凉拌黄瓜一样,但又比凉拌黄瓜少了点调味品。

    以柳金枝的口味来说,她觉得现代凉拌黄瓜更好吃。

    所以在制作过程当中,手法更偏向现代。

    她是先将芥菜籽碾磨成细粉,再用温开水调匀,接着罩上细纱布过滤杂质,然后加醋调味。

    就能得到一种辛辣冲鼻的酱料,闻起来又似芥末,又似辣椒,能熏得人连打三个喷嚏。

    至于黄瓜就需旋成薄片,这也是“瓜旋儿”名称得由来。

    洗干净之后,将准备好的芥末酱倒在黄瓜薄片之上,静待一段时间,使之腌渍入味。

    成品口感爽脆,辛辣开胃,配上小白粥呼啦啦吃是最痛快的。

    果然,在食盒的第二格就有一碗用粳米煮成的小白粥。

    因为杏安来得及时,小白粥还散发着微弱的热气。

    “二郎,用一点吧。”

    杏安递过来一双竹著。

    傅霁景抿着唇接过,却迟迟下不了口。

    也不知是不是巧,门口出现了一道熟悉的身影。

    杜卫穿着一身劲衣短打,用扁担挑着两个食篮站在食堂门口。

    在夏日里搞外送,天天风里来、雨里去的,杜卫晒得比以前黑多了,笑一笑,只有两排白白的牙齿最显眼。

    而在杜卫身边站着的则是王、周、陈三位郎君。

    两个人纷纷将银两递给杜卫,叫身边小厮从食篮里取出自己点的吃食。

    看来经过上次傅霁景的介绍后,这三人已经成为柳氏饭馆的忠实客户了。

    眼见三人喜滋滋地要抱着外卖进食堂吃饭,杜卫转身要走。

    傅霁景立即站起来,大步流星朝他们走去。

    “傅郎君。”

    杜卫赶忙给傅霁景叉手行礼。

    傅霁景温和问道:“杜小哥,最近都不见柳娘子,她可是身子不适?还是饭馆太忙,绊住了脚?”

    “我们东家身强体健,自然不会身子不适。”杜卫摇摇头,“不过最近饭馆确实很忙。东家又要照顾生意,还要教新来的几个膳徒做菜。”

    说着,杜卫不知想到了什么好笑场面,咧嘴笑道:

    “潘大官人的弟弟也来拜东家为师了,但他手艺太烂,练习颠锅的时候砸烂了三口锅,气得潘大官人险些又用马鞭抽他了。”

    这么好笑的事情,傅霁景面上却一点笑意都没有。

    “潘大官人近来常去饭馆吗?”傅霁景又问。

    “那是当然。”杜卫不明所以,“潘安玉都在我们饭馆,潘大官人要过来看望弟弟,自然是经常上门了。”

    傅霁景顿时抿起唇瓣。

    杏安凑上去小声说:“二郎你瞧,我说的不错吧。”

    傅霁景按着袖缘的指尖微微用力,像是要将袖子扣烂一样。

    但半晌,他还是以温和语气道:“多谢杜小哥告知。”

    言罢行礼拜送,然后转身又坐回了原位,开始动筷子吃饭。

    这倒叫杏安看懵了。

    怎么就又回来坐下了呢?

    这不对吧!

    “二郎,你怎么还有心思坐?那潘大官人对柳娘子的心思可不清白。”杏安小小声,“二郎你可不能让人家捷足先登啊。”

    傅霁景夹了一筷子芥辣瓜旋儿伴着白粥吃下,淡淡道:“此事应当由娘子做主,我与那位潘官人就是再如何,也改变不了娘子的心意。”

    杏安霎时间瞪大了眼睛。

    所以就不争啦?

    那潘大官人可不比二郎你差呀!

    谁知下一刻,杏安又听到傅霁景语气颇为不自然地说:

    “不过说起来,我倒是许久没见到柳霄了。”

    “夏去秋来,秋闱将至,也不知柳霄的课业准备的如何?”

    “咳咳,杏安,太学休沐时,与我一同去看看吧。”

    杏安:……真嘴硬。

    但还是很欣慰自家主子终于学会主动了。

    “得令!”

    *

    七月二十二日,大暑时节。

    天上的太阳火辣辣的炙烤大地,连空气都焦灼到变了形状,路边的树叶无精打采的垂着,偶尔有的一两个行人也是加快了脚步,不欲在外头多逗留。

    柳氏饭馆因为有了两桶冰,在这般酷暑时节吸引了不少乘凉人。

    大家在饭馆里蹲着,又不好意思不消费,于是就点两杯冰镇饮子喝喝,也算是为小饭馆带了一波生意。

    “哎呀,这鬼天气。”杜卫蹲在门口用手扇风,“什么时候能凉快下来呀?”

    “还早呢,就是立了秋,也还有秋老虎,到时候也是见天儿的热。”

    王忠勇笑着回话。

    月牙穿着一件云罗小衫,端着几杯冰镇饮子分给大家喝。

    “我阿姐说,大家这段时间辛苦,喝点冰镇饮子解解暑,保重身体要紧。”

    几个人都笑着回话:“谢谢东家。”

    不过手中几杯分完,还剩一杯。

    月牙左右看了看,问:“吴先生呢?”

    “欸,吴先生好像从早上到了饭馆之后,就没从账房里出来。”

    花吉团喝了一口饮子,接话道。

    “哎哟,这天气那么热,账房又那么闷,别说吴先生倒在里头了。”

    林勤忽然意识到这一点,急急忙忙从柜台后头绕出来。

    众人也是一惊,一齐涌了上去。

    虽然平时大家和吴兴镛的同事关系不好,但毕竟不是仇人。

    万一真出事了,他们心里也不好受啊。

    于是一群人呼啦啦涌进账房,确因为账房地方小,也看不清,只看见一个清瘦的影子躺在地上,也不知还有没有呼吸,吓得众人一个激灵。

    杜卫率先冲上去,扛起人影就往外走。

    其余人落在身后,扇风的扇风,掐人中的掐人中。

    只有月牙落在最后头,捡起了掉在地面上的一本书,翻开一看,上头写着——

    《算经》

    原来吴先生和她哥哥柳霄,考的是同一科啊。

    这样想着,外头已经把吴兴镛抢救醒了。

    还传来柳金枝的声音,带着几分无奈:

    “吴

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