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鱼骨小说www.yuguxs.com提供的《人在星际，写文封神》 50-60(第25/30页)
唉，想当初，《美食杂谈》可是首都星最早起家的美食杂志呢，还吃上了一波纸质刊物复古潮流的福利。
但是后来，越来越多的同质化杂志创办起来了，也不知道是不是所有最早发家的行业老大都会有的宿命，《美食杂谈》居然渐渐没落下来了。
现在t?，编辑社都已经把《美食杂谈》编辑部排挤到一个小小的角落了，也不知道什么时候就会被彻底取缔掉。
带着这样的愁绪，主编终于打开了这封仅有的投稿。
虽然这是今天的独苗苗，但是她还是会保持一贯的审稿要求，绝对不会放松的！
第59章 卤味 美食来，美食从四面八方来！……
“作者：只想吃不会做？”
看着投稿人的署名, 主编嘴角一抽，总感觉一股不靠谱的气息扑面而来。
但她还是安慰自己，不能被表象所迷惑, 万一这位作者写的美食杂谈非常出色呢？
历年来, 给《美食杂谈》投稿的人中虽然有很多厉害的厨师，但也不缺乏许多知名的美食评论家。
这其中可不是每个人都会做饭的, 会品鉴美食, 能够令读者听众都身临其境地感受到那种对美食的爱与执着, 也是一种本事。
这样想着，她终于开始查看文档里的内容了。
大多数美食杂谈的投稿文章都是有点类似于纪录片的形式, 大概就是一位美食家在探寻美食的路上遇到了一位绝世名厨/藏在民间的大佬, 然后美滋滋吃了一顿之类的故事。
如果酒饱饭足之余还能听一听美食背后的故事, 大厨的崛起之路就更有意思了。
而如果投稿人就是大厨本人, 那么写出来的东西就会类似于回忆录，回忆自己一路的坎坷艰辛。
这些故事有很多是真实发生过的, 还有一些则是虚构的，毕竟杂谈杂谈，真真假假还夹杂着一些奇幻色彩才是杂谈本色。
而且读者们也不会揪那么细。
故事是假的无所谓，只要美食是真的就行了。
但是这篇文却显得有些不同。
它有点类似于名厨回忆录, 开头一段是作者本人采访赫赫有名的餐饮连锁店大老板，同时也是本地最有逼格的会员邀请制酒楼大主厨。
讲完了前情提要之后, 就开始以这位早已功成名就的大厨作为第三视角, 讲述她从一个小帮工逆袭成大老板的传奇经历了。
从这里开始就已经显得很不一样了, 毕竟虽然很多人都对杂谈里面发生的故事很可能是假的心知肚明，但是第一人称还是显得更有真实性，绝大部分文章都会采用第一人称。
不过这篇文章虽是第三人称，但也写得很生动, 主编到底还是按下疑惑，继续看下去了。
原来这位大老板名叫宋禾续，出生于据说传承了几百年的御厨世家，宋家。
传闻，在联邦尚未建立之前，宋家老祖宗曾经是某个封建帝国的御厨，是为皇帝准备国宴的主厨，风光无限。
尽管后来封建帝国垮台了，但是宋家靠着一手祖传的秘方和手艺，还是把持着那颗发家星球上近一半的餐饮行业，延续辉煌。
宋禾续从小就展现出了极佳的厨艺天赋，宋家老祖留下来的传世菜谱，只有她一拿到就心有所感，对配方调料极为敏锐，从小就练刀工，基本功也十分扎实。
但很可惜，她越是天赋卓绝，宋家人就越是防着她。
因为她并非真正拥有宋家血脉的孩子，是宋家小姐捡回来的孤儿。
自从养母去世之后，她的处境日益艰难。那些便宜舅舅不允许她继续跟其他孩子们一起学厨艺，而是将她随便丢到了宋氏旗下的小餐馆后厨当帮工。
就像使唤宋家养的一头驴一样，毫无尊严可言。
宋禾续自认为自己是受了养母的恩，但并没有欠宋家什么，不愿忍受这种待遇。
而且她胸有沟壑，想要成为一位能够让顾客感到幸福的好厨师，也不愿继续当个帮工，蹉跎一生。
她毅然决然地离开了宋家，但却遭到行业封杀，没有一家餐馆愿意对她敞开大门。
那些昔日共同学习厨艺的学徒也讥笑她，认为她一个年轻的小姑娘根本不可能有多么厉害的厨艺，脱离宋家这棵大树的庇护就是注定要当炮灰的。
走投无路之时，她咬牙，决定租一辆小推车，当一个流动小摊贩。
毕竟宋家就是再有本事，也不可能将这些小摊小贩全封杀了。
只要她跑得快，就没能人封杀她。
路边摊开业的第一天，她决定做卤味。
八角、桂皮、香叶……
还有用来吊汤底的鸡架骨。
这些都是提前一夜准备好的做卤水的材料。
文火细熬，鸡汤渐渐变了颜色。
她先将油给过滤掉，然后适时加入提前炒香的香料和调味，大火煮沸，又立刻转小火熬制。
浅褐色的卤水已经差不多制作完成了。
卤水底料可以在冰冻之后长时间保存，只要保证每周重新煮沸一次，并且适时加入其他调料吊住鲜味就行了，像这种卤水只会越煮越香。
不过，每天的食材就得准备新鲜的了。
她大清早就起来了，在菜市场还没开门之间就蹲守着，买到了第一把最新鲜的蔬菜和菇类、鸡腿肉等食材。
蔬菜被掰成了一片片，还有新鲜的水珠在叶片上流淌。
菇类被切好，鸡腿肉被放到大锅里面，用盐和其他调料进行腌制。
从五点开始，宋禾续就一直忙个不停。
她将所有的菜品都切好腌制了一遍，还时不时戴上塑料手套之后给那些肉类进行“按摩”，帮助厚实的肉类更快地被调料给腌入味。
一通忙完之后，已经差不多到九点钟了。
她煮上了一大锅米饭，又将卤水汤底倒进了一个大铁锅里，架在了小摊车最中间的那个筒状深灶上。
上午十点，她将菜品分门别类放在一个个巨大的保鲜盒里，把米饭放在桌上仅剩的另一个角落，把提前买好的一次性塑料碗竹筷全都放好，然后就推着小车出门了。
等她来到自己提前踩好点的摊位时，周围早就已经围满了小摊小贩。
这里靠近好几栋写字楼，很多白领员工下班之后都会来这边逛一圈觅觅食，所以是小摊小贩的兵家必争之地。
宋禾续虽然已经准备的足够早了，但是出门还是太晚。
有好多小贩早早地就已经占到了好位置，从早卖到晚，根本不会挪窝。
不过宋禾续不愿卖给客人昨天晚上弄好的不新鲜食材，而且早上就吃卤味的人应该不会太多，她瞄准的就是午饭和晚饭定位，所以也不介意自己被排挤到了偏僻的位置。
当差不多到了午休时间，员工陆陆续续离开写字楼，来到这边觅食的时候，她立刻将锅盖掀开，装着提前腌制过的菜品的保鲜盒盖也揭开了
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