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鱼骨小说www.yuguxs.com提供的《大宋市井人家》 70-80(第11/15页)
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这?一款蛋糕与昨天做过的?波伦塔蛋糕有些?相似，都是黄油鸡蛋面糊，不过上次是加了浸过甜酒的?果?干，这?次是直接将醇酒倒入面糊中。
宓凤娘在旁边看得眼睛发直：“好香的?酒味。”她夸张做了个?嗅闻的?动?作。
其实不用她夸张，这?次的?醇酒本身就很浓郁，有别于普通的?清酒和百姓家自家发酵的?浊酒。
“娘，我回头剩下一半您可别偷喝，那?是我留着做菜的?。”叶盏适时警告娘打消不该有的?心思。
"我才不喝酒呢。"宓凤娘心思被揭穿，讪讪道，“我现在已经……”
“是啊，我怎么已经好久都不喝酒了。”她忽然顿住，认真?掐着指头开始算，“一旬，两旬，三旬……三月。”
“我已经三月未曾喝酒了！”宓凤娘激动?。
一开始叶盏逼着她少喝，后来?是只许她喝黄酒，而后是料酒，最后连料酒都不喝了。
原先她每日劳碌完都要喝酒，刚戒酒的?日子?抓心挠肺的?煎熬，恨不得能生嚼酒杯，如今居然不知不觉中已经这?么久都没有碰过酒杯了，甚至自己都没有意识到。
叶大富也跟着乐呵：“孩她娘，你这?回可算是戒酒了。”
宓凤娘的?眼睛里已经沁出了淡淡泪珠，她低头擦了擦眼睛，又笑着抬起头：“还不算呢，要过好几年才算呢。再说我以前是个?老酒鬼，谁知道以后还会怎么样。”
“娘才不算是酒鬼呢。”玉姐儿不满，“娘是妹妹丢了以后愁苦才喝上了酒。”
刚开始丢了妹妹后娘每日里睡不着，给几个?孩子?做个?饭之后自己却连一口都不吃，后来?沾染上了酒瘾，每日里喝了那玩意儿才能麻痹自己，安稳踏实睡一个?好觉。
之后每次见娘喝酒，家里兄弟姐妹就知道娘是又想妹妹了。
叶盏从侧面抱住宓凤娘的?胳膊：“娘，以后不用担心了。”
宓凤娘赶紧把女儿从自己肩膀推下去：“多大人了，还要撒娇，仔细你手上的?面脏了我的?新褙子?。”
没推下去，反而玉姐儿也缠了过来?：“娘，我也要。”
“要要要，你什么都想要！”宓凤娘佯装生气，“那?监牢里贼囚用的?镣铐，你要不要？”
一家人打闹，叶盏做起了蛋糕：
萨芭雍蛋糕做起来?倒不难。
盆里的?蛋糊被搅拌得越来?越匀称，变得越发细腻柔软，本来?这?道点心还要加巧克力才能做出那?样微苦发甜的?口感，叶盏想了许久都想不出用什么东西代替，索性就放弃了巧克力，改 成了在里面加入抹茶粉，勉强算是替代。
搅拌后继续在烤炉里加热，玉姐儿在旁边学得煞是认真?：“与昨天那?道点心很是相像。”
波伦塔蛋糕和萨芭雍蛋糕两种点心做法的?确类似。
临出炉前叶盏还小小装饰了一下，在上面撒了小小一点杏仁片。
等出炉后玉姐儿也迫不及待上前品尝：“我尝尝，这?样做出来?滋味有什么不同。”
品尝起来?萨芭雍蛋糕茶味很淡，但萦绕其中经久不散。
叶盏也跟着试吃了一块，她用抹茶本是无奈之举，但这?样烤制出来?不输巧克力，本身也有微苦，滋味也更加浓郁。
蛋糕的?微甜和抹茶的?微苦一起交织，两种滋味很是解腻。
酒经过炙烤后发挥了酒精，只余下了一部分酒的?淡香，混合杏仁片的?香气，更加让蛋糕好吃。
“这?回新推出的?蛋糕肯定又能大赚一笔。”玉姐儿盘算着生意。
“不过我们这?次的?蛋糕不再整份出售，而是小份出售。”叶盏思索着新的?经营之道。
蛋糕毕竟很贵，不适合所有平民，叶家食肆目前每天会拿出一到两个?蛋糕切片出售，但这?样并?没有太高?附加值。
要想更加挣钱就要想出更多的?法子?。
叶盏想了想前世的?蛋糕裱花技艺，决定在自家店里也开辟蛋糕裱花技术——同样的?蛋糕加了花啊朵啊之类的?装饰，当然会增值不少。
为?此她搜寻了一番材料：
没有塑料裱花袋，就去购买棉纱布，自家蒸煮晾晒后将奶油舀入其中；
没有裱花嘴，就去寻铁匠定制，不得不说铁匠还是悟性很高?，在叶盏连比划再画图描述了裱花嘴的?形状后，铁匠就用铁块定制出了各色裱花嘴。
此物虽好，奈何容易生锈，这?时候叶盏深刻怀念现代的?工业水平，对于普通人来?说寻常可见的?小物件居然脱离了时代生产都生产不出来?。
叶盏便想出了去寻木雕，请木匠加以炮制。
如此折腾了一番，才将奶油的?裱花设备购置完全。
万物具备，叶盏便开始推出了新的?蛋糕。
于是食客们惊讶发现叶家食肆又发生了变化：
新增了点心品种就算了，叶家的?蛋糕点心还多了多种样式。而且切片蛋糕各个?都装饰好看，个?顶个?的?精致。
小小的?蛋糕切成精致的?三角切片，其中一片上面加了浓郁的?林檎果?酱，挤满了奶呼呼白?胖胖的?奶油，撒一成淡黄色碎碎的?杏仁片，放上新鲜的?葡萄干、李子?切片，清新可甜。
另一片则是三角切块上撒了一层抹茶粉，看上去浑身透着温柔的?淡绿色，最上面挤着奶油花。有绣球花，旁边还有一枚叶子?。看着就很逼真?。
居然还有一个?蛋糕切片则做成了林地的?样子?，上面撒着一头小鹿，旁边还写了“金榜题名”。这?是取的?呦呦鹿鸣食野之苹的?鹿鸣宴的?典故。
“这?么多蛋糕，我当真?是想每样都来?一样。”沈娥站在柜台外面，看着店里的?蛋糕感慨。
“是啊，明明是家家都有的?奶油蛋糕，但你家的?口味就更多。”那?位弟弟最近也成了店里的?常客，站在旁边感慨。
叶盏笑眯眯，她已经由普通的?蛋糕升级为?了甜品，当然档次是不一样了。
第078章 第 78 章
叶家食肆的蛋糕果然获得了食客们的青睐：往往一有新品端上来立刻就被买空, 食客们都眼巴巴等着下一轮蛋糕出售。
即使如今汴京城里已经到处都是能做蛋糕的脚店食肆，但叶家的生意仍旧火爆，人们宴饮聚会贺生想起来的也还是叶家的糕点。
食肆里生意蒸蒸日上, 进账也随之水涨船高，每日里至少能有好几贯的进账，这对一家小食肆来说?已经格外难得，宓凤娘天天数钱数得合不拢嘴, 因着她顶替了玉姐儿的收银工作，叶盏便给她也开?了一份薪俸。
别说?附近居民?, 就是远处地方的百姓都时不时过来派对，阮家母女还笑道：“我们浴堂巷那?些香水行都知?道呢，有时候客人泡着香汤想吃蛋糕了，还会委派我们跑腿来叶家买。”
顾客满意, 同行也少
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